Specier :
Recette de cookies danois
Danish Christmas cookies recipe
 
 

 
Ingredients 
(for about 100 cookies)

 
Ingrédients 
(pour 100 cookies environ)

 
250g of flour
150g of margarine or butter
75g of sugar
125g of brown sugar
1 egg
80g of minced hazelnuts
80g of minced chocolate
1-2 teaspoons of bicarbonate
 
 
250g de farine
150g de margarine ou beurre
75g de sucre
125g de cassonade
1 oeuf
80g de noisettes hachées
80g de chocolat haché
1-2 cuillerées à café de bicarbonate (ou un demi-sachet de levure chimique)
 
 As a variant you can try with only white sugar, or with walnuts instead of hazel nuts.

1) Flour and bicarbonate is mixed, all ingredients are mixed together.

2) Roll it to form a cylinder about 5cm in diameter. Put it in the refrigerator until it is cold and hard.

3) Cut it in slices of 3mm thickness (easiest with a bread knife).

4) Bake them in the middle of the oven at 200°C for 8 minutes (be careful, they grow a little).

Variante : Je ne mets que du sucre blanc et des noix au lieu des noisettes. Miam !

1) Mélanger farine et bicarbonate, ajouter les autres ingrédients et mélanger.

2) Rouler en forme de cylindre d'environ 5cm de diamètre. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que cela soit froid et dur. On peut même le conserver quelques jours comme cela.

3) Découper en tranches de 3mm d'épaisseur (aisé avec un couteau à pain).

4) Cuire à mi-hauteur dans un four à 200°C pendant 8 minutes (attention, ça grandit !). 

 

 
 
 
 retour   suite